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煎茶と薄揚げの和風冷製パスタ。お口に広がるお茶の清涼感!お楽しみ下さい☆ [蒲南茶荘の茶葉で]

お茶屋さまから、頂いた新茶の煎茶。


ほんとにいい香りで、温でも冷でも、香りに違いがないのは
ほんものの茶葉を使用している証ですね^^

今日はその煎茶で
お口爽やか、夏にぴったし和風冷製パスタです。


sencyapasta16.JPG


とあるパスタのお店で採用になったレシピのおうち版
この七月、ラインナップしました。パスタを茹でるとき、塩といっしょに煎茶も入れます

ボウルに空炒めした、薄揚げと出汁、醤油みりん酒を一度沸かして冷ましたもの
「または麺つゆ」と煎茶です。

茹で上がったパスタをしっかりと冷水で絞めて、あとは絡めるだけ。
このときに茹でたお茶の葉が一緒に入っても、まったく問題なし!

仕上げにもいちど煎茶のトッピングです。


senchapasta18.JPG

ふわっと柔らかい煎茶の香りと、しっかりとした食感の薄揚げが絶妙です。
もちろん、パスタの変わりに素麺でもグッドですよ☆


ぜひ、お試しを^^
旨いです

市販の200~300円の麺つゆ、素麺つゆもいいですが、
かんたん万能つゆを作っておきましょう

なんでも使えるつゆはこちら⇒


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コメント 17

まろまろまね

めんつゆは万能ですよね!煎茶でさっぱりと美味しそうです
by まろまろまね (2009-07-06 06:43) 

A・ラファエル

これは早速つくってみたいです。

by A・ラファエル (2009-07-06 06:50) 

ゆったん

お茶屋さんとのコラボレシピ!
お茶の香りがパスタにも入ってそうで、口の中が爽やかになりますよね。
暑い夏には絶品でしょうね~
by ゆったん (2009-07-06 07:34) 

guran

何かいい香りがしてきそうですね~~(^_-)-☆
お茶屋さんの、お茶はホントに、いい香りがしますもんね!!
それと『麺つゆ』出た~~!!万能ですね、麺つゆ!
by guran (2009-07-06 08:34) 

luces

お茶でパスタをゆでるのは画期的。
水で締めても香りは飛ばないのですね。
by luces (2009-07-06 08:56) 

お茶屋

お茶とパスタをゆでる!!
目からウロコ状態です☆
早速試してみたいと思います♪

いつも素敵なレシピを、本当にありがとうございます!
「ほんもの」とのお言葉頂き
とってもうれしいです☆
by お茶屋 (2009-07-06 10:23) 

こりこ

これは暑い夏でも
サッパリ食べられそうですね!(*^▽^*)
by こりこ (2009-07-06 11:24) 

まうなつ

焼きおあげが入ってる~~!
お茶ってゆうのも斬新です!!
by まうなつ (2009-07-06 11:44) 

つなみ

ブログ仲間の輪も広がって
美味しい仲間の笑顔も広がりますネ^^
by つなみ (2009-07-06 12:47) 

mei

お茶の香りのパスタ!
うわー、びっくり♪
by mei (2009-07-06 13:14) 

Yuki

お茶の香りのするパスタ!@@
美味しそうです♪
こういう発想が素晴らしいですね。^^
by Yuki (2009-07-06 14:05) 

めりー

お茶の香りパスタ^0^ ビックリ!!
さっぱりとして おいしそうですね♪
by めりー (2009-07-06 15:52) 

hatsu

おいしそう~♪
胃腸が疲れてても、サラッといただけそうですね~^^
by hatsu (2009-07-06 16:05) 

ゆっきぃ

素麺!絶対あいますね!!
おいしそう~(^^)♪
by ゆっきぃ (2009-07-06 16:14) 

pumipon

カテキンまみれ!
健康的です。
by pumipon (2009-07-06 16:50) 

shin

これまたお手軽・ヘルシー・美味しいのパスタですね~

トライしてみます!

お祝いコメントありがとうございましたぁ~~

Shin.

by shin (2009-07-06 17:29) 

piattopiatto

>まろまろまねさま
麺つゆ、かんたんに作れますので、ぜひ自家製を^^

>A・ラファエルさま
ぜひ、お試しを^^うまいっす

>ゆったんさま
いいですよ~~お口さわやか、清涼感・・・。

>guranさま
ぜひ、お試しを、麺つゆもこの際つくりまひょ

>lucesさま
若干なくなりますが、トッピングでOKです^^

>お茶屋さま
いえ~~いつも、へなちょこな口レシピです^^

>こりこさま
なんでなかった・・・のが不思議でして、今まで

>まうなつさま
この香ばしさが、どうしても必要です、このパスタには^^

>つなみさま
おいしい食事で幸せ・・・望むところです^^

>meiさま
びっくりレシピですが、旨いっす

>Yuki姐さま
ですかね~~ひょんなことから、アイデア!ですな

>めりーさま
さっぱりで、清涼感満点!です

>hatsuさま
そうですね~~胃腸にやさしいレシピですね

>ゆっきぃさま
素麺にも応用できますよ~^^

>pumiponさま
そうです、カテキンです!^^

>shinさま
こちらこそ!ありがとうございます☆
by piattopiatto (2009-07-06 19:42) 

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