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☆いよいよ梅雨も明けそうです。この夏、冷蔵庫でキンキンに冷やしトマト☆ [もっと野菜を食べよう~]


夏野菜
トマト

真っ赤に実ったトマト
最近は種類もいっぱいです
桃太郎からアメーラ
その他、地方でもオリジナルのおいしいトマトがたくさんありますね

hiyashitomato2.jpg

なんと日本で一番多く作られている野菜ってトマトなんですよ
意外!でしょ^^
野菜で一番旨味成分が多いのがトマトでもあります。

今日はそんなトマト
キンキンに冷やして頂きましょう

生で頂くときはちょっと小さめの中ぐらい、またはミニやプチトマト系で。
二~四つぐらいにカットして
漬け込みます

漬け汁は、EXVオイル・寿司酢・コショウ・バジルやパセリ
そして決め手は塩昆布ちょっと^^

hiyashitomato1.jpg

これをボウルで併せたら冷蔵庫で最低2時間。

冷た~~くておいしい、イタリアンの冷やしトマトが完成します

生のトマトが苦手って方にも、これならOK

さっぱりおいしい!
この夏におすすめです

併せたのはもちろん、イタリアの代表ビール、モレッティ。

beer1.jpg

いわゆる「オッサン」ビールです^^




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コメント 9

angie17

お、オッサンビール?(笑)
by angie17 (2010-07-16 00:27) 

Bin

>angie17さま
はい、仲間内では、「オッサンビール」と呼んでます
ラベルの絵がオッサンなんですわ
by Bin (2010-07-16 00:38) 

ulyssenardin36000

トマトは一番の生産量なんですか!
しかし、この「おっさん」一体だれがモデルなんでしょうね!?^^;;
by ulyssenardin36000 (2010-07-16 08:16) 

vanilla_beans

トマト大好きです♪
今日も産直農家から買いましたよ~☆
冷やしトマトは毎晩でもいただきます。
ラベルの男性はダンディな紳士にも見えますよ♪
by vanilla_beans (2010-07-16 12:08) 

aranjues

トマトにビールもよく合いますね。
by aranjues (2010-07-16 12:30) 

jinn

偶然にも昨日はふつうの冷やしトマトでした。
今度はイタリアンに挑戦します☆
by jinn (2010-07-16 12:36) 

ゆったん

一昔前と違って、トマトの種類の多さに
どれがいいのか迷ってしまいます。
これからは毎日欠かさず食べる食材のひとつです。
by ゆったん (2010-07-16 12:49) 

chal

自家製ミニトマトで作りたいです。メモメモ!
by chal (2010-07-16 13:22) 

Bin

>ulyssenardin36000さま
おっさん・・・創始者だと思うのです^^

>vanilla_beansさま
そうなんです^^ダンディなんですよね
で、敬意をこめて、おっさんと^^

>aranjuesさま
ビールとトマトって、意外!ですが、相性いいですね

>jinnさま
イタリアンアンティパスト風の冷やし・・・おすすめです♪

>ゆったんさま
真っ赤なトマトは、ほんとおいしいです^^

>chalさま
自家製が一番愛着あっておいしいですからね!
by Bin (2010-07-16 22:05) 

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