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☆コンキリエと生ハムのマヨネーズソースサラダ。貝殻の形がいいです☆ [おうちでイタリアン]

コンキリエ
ショートパスタのひとつで、貝殻のシルエットをしています

s-con1.jpg

ショートパスタは、茹でのびが少ないので
ちょっと時間がたってもいい食感ですから、ポテトサラダなどにもおすすめです

しっかりと指定時間どおりに茹でて、氷水でしめます
ここでポイントは、水気をしっかりととっておくことです

s-con2.jpg

冷製のパスタで失敗しがちなのが、この水切りなんです
布巾やペーパーでしっかりと取ってください

ボウルにオリーブオイル、コショウ、マヨネーズ、ビネガー少しに生ハムと
楊枝で穴を数箇所開けたミニトマト
生ハム入れると塩は必要なしになります

s-con3.jpg

生ハムの塩分で十分に塩気が足ります
あとは、しっかりと水気をとったコンキリエをあわせて、ハーブをちょっと

これで完成です
そのままでもおいしいですし、ポテトサラダにアレンジや
翌朝のトーストにトッピング、ほっとドッグなど

おいしいショートパスタメニューです

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コメント 11

rin

茹でてから氷水でしめる
この行程をしていなかったから私の作るマカロニサラダは
おいしくなかったのかもしれません^^;
by rin (2011-05-19 22:46) 

Bin

>rinさま
確かに・・・・その通りですぞ^^
by Bin (2011-05-19 23:26) 

angie17

そっか~、ザルに上げるだけではダメなんですね~。
勉強になりますっ。
by angie17 (2011-05-19 23:59) 

パスタ

シンプルでおいしそう♪(´ε` )
by パスタ (2011-05-20 16:52) 

youzi

パスタはしっかりと水きりしてしまうと、
乾燥したような感じなって、ダメなんだと思っていましたが、
水きりしてもよかったんですね。
by youzi (2011-05-20 23:37) 

Bin

>angie17さま
そうなんですよ~~しっかりと水切りを

>パスタさま
いいですよね~~シンプルって

>youziさま
水切りしっかりして、オイルをたっぷりです^^
by Bin (2011-05-21 23:57) 

バーバリー

カッコいい!興味をそそりますね(^m^)
by バーバリー (2013-08-02 06:40) 

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